Ingredientes: 

1. 600gr de lomo en tiritas
2. 2 zuchinis en juliana
3. 2 zanahorias en juliana
4. 1 morrón rojo en juliana
5. 2 blancos de puerro en juliana
6. 4 batatas medianas
7. Salsa de soja, jengibre en polvo y semillas de sésamo

Preparación:

1. Pelar las batatas y cortarlas lo más finitas posibles.
   
2. Freír en abundante aceite hasta que estén crocantes. Salpimentar y reservar.
3. Saltear el lomo en aceite muy caliente en un wok o en una sartén grande hasta que tome color.
4. Agregar las verduras en juliana y seguir cocinando un poco más.
5. Cuando ablanden las verduras agregar el jengibre a gusto, la salsa de soja y cocinar un minuto más.
6. Finalizar con el sésamo. Servir y acompañar con las batatas chips.